شيريني نخود چي

مواد لازم :

آرد نخودچي ۲۰۰ گرم

روغن جامد ۱۰۰ گرم يا كره ۱۵۰ گرم

پودر قند ۱۰۰ گرم

هل آسياب شده يك قاشق چايخوري

طرز تهيه :

پودر قند و روغن را با هم مخلوط كنيد بعد آرد نخودچي را به آن اضافه كنيد و هم بزنيد تا خمير نرمي بدست بياد.

خمير چسبنده بدست آمده را در يك كيسه پلاستيكي قرار دهيد و يك شبانه روز در يخچال استراحت دهيد تا منسجم شود.

فر را با حرارت 160 درجه سانتيگراد روشن كنيد تا گرم شود.

بعد خمير را روي سطح صافي پهن كنيد و به قطر يك سانتي متر باز كنيد.

با قالب هاب كوچك خمير را قالب بزنيد .سيني فر را با كاغذ روغني بپوشانيد و خمير ها را روي آن بچينيد.

سپس به مدت يك ربع در طبقه وسط فر قرار دهيد. وقتي زير شيريني كمي طلايي شد آن را از فر خارج كنيد تا خنك شود. بعد داخل ظرف مورد نظرتان بچينيد.

منبع:ashpzbashi